Perfekt zum Kaffee: Hanfmilch aus dem Mixer

Wer Alternativen zur Kuhmilch sucht, muss insbesondere als Kaffeetrinker ein bisschen herumexperimentieren, denn schließlich sind nicht nur die Geschmäcker, sondern auch die Trinkgewohnheiten ganz unterschiedlich. Fest steht: Es muss nicht immer Sojamilch sein!

Hanfmilch

Sojamilch hat zugegebenermaßen eine ideale Schaumstabilität und eignet sich damit hervorragend für Latte Macchiato oder Capuccino – aber mit dem sojatypischen, etwas süßen und faserigen Eigengeschmack muss man sich dann abfinden. Auch Mandel- und Nussmilchgetränke haben oft ganz eigene Geschmäcker, und der einen oder dem anderen ist es die Kaffee-Milch-Mischung dann zu süß oder zu “mächtig”. Getreidedrinks wiederum lassen sich nicht besonders gut aufschäumen oder flocken schnell aus.

Wenn Ihr auch noch auf der Suche nach der besten Kaffee-“Milch” seid, versucht es doch einmal mit Hanfmilch. Hanfsamen zählen zu den Ölsaaten (und werden in kleinen Ölmühlen bekanntlich zu sehr schmackhaften Hanfölen verarbeitet, zum Beispiel hier: http://www.ölmühle-altglienicke.de/). Sie enthalten einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, sind laktose- und cholesterinfrei und sehr leicht verdaulich.

Diese Hanfmilch haben wir im OmniBlend selbst zubereitet:

Hanfsamen

3 EL Hanfsamen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen das Wasser abschütten, die Hanfsamen spülen und in den Mixbehälter geben. Mit 500 ml Wasser aufschütten und auf Geschwindigkeitsstufe “High” mixen. Nach dem Mixvorgang (ca. 90 Sekunden) durch einen Nussmilchbeutel gießen, um die Hanfsamenschalen auszufiltern.

In einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren (ca. 3 Tage haltbar).

Sportlers Traum

Wer heute schon sportlich aktiv war und einen etwas gehaltvolleren Smoothie vertragen kann, liegt mit diesem Rezept richtig: Hanf, Nüsse und Avocado liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren, für den Frischeschub und das Chlorophyll sorgen Spinat und Früchte:

Sportlers Traum ZutatenSportlers Traum mit Orange im Behälter

1 Handvoll Hanfsamen und Nüsse
1 Handvoll Blattspinat
2 Birnen
2 Orangen
1/4 Avocado
300 ml Wasser
5-6 Eiswürfel

Hanf Nüsse Wasser BehälterSpinat waschen Schüssel

Hanfsamen und Nüsse mit Wasser bedecken und 2-3 Stunden einweichen. Einweichwasser weggießen und Hanf und Nüsse in den Mixbehälter geben. 300 ml Wasser hinzugeben und mit dem 90-Sekunden-Programm mixen. Spinat waschen, Birnen waschen und vierteln, Stielansatz entfernen. Orangen schälen und Avocado aus der Schale löffeln. Alle Zutaten zum Hanf-Nuss-Drink geben und noch einmal 90 Sekunden mixen. Kurz vor   Ende des Mixvorgangs die Eiswürfel durch die Einfüllöffnung in den Behälter geben.
Den habt Ihr Euch verdient!

Sportlers Traum Glas