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Superfood Gojibeeren

Goji Beeren, Wolfsbeeren, bio, Rohkost, naturbelassen, ungeschwefelt, ungezuckert, sonnengetrocknet

Goji

Die Goji-Beere heißt auch Chinesische Wolfsbeere, Glücksbeere oder Bocksdornfrucht. Sie ist in den hochgelegenden und sonnenreichen Gegenden Chinas, Tibets und der Mongolei beheimatet und wird seit Menschengedenken in der Traditionellen Chinesischen Medizin gegen zahlreiche Beschwerden eingesetzt.

Goji-Beeren enthalten besonders viele Antioxidantien, essentielle Aminosäuren, enorm viel Vitamin A, C und E sowie hohe Vitamin-B-Werte. Außerdem liefern die Beeren viel Eisen und 21 wichtige Spurenelemente, darunter Selen und Zink. Ihr ORAC-Wert ist besonders hoch.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird besonders die entzündungshemmende, anitbiotische und blutdrucksenkende Wirkung geschätzt. Außerdem wird die Beere bei Augenleiden und zur Unterstützung des Immunsystems verwendet.

Nach der Ernte werden die Goji-Beeren bei Temperaturen zwischen 22 und 32 Grad schonend in der Sonne getrocknet. Damit erfüllen die Beeren aus Bioanbau auch Rohkostqualität.

Die Goji-Beeren zählen zu den bekanntesten Superfoods und können mit Müsli oder Joghurt, als Zutat in Salaten oder Smoothies, in Backwaren oder Saucen oder als Knabberzeug in Kombination mit Nüssen und anderen Trockenfrüchten (Studentenfutter) verwendet werden.

Rezepte:

Gojibeeren-Smoothie 

Mango-Moringa-Mix 

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