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Datteln

Datteln sind gesunde und nahrhafte Energiespender, die sich hervorragend als Snack für Zwischendurch eignen.

Datteln

Datteln sind kalorienarm, enthalten kein Fett und sind randvoll gepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten mehr Kalium als Bananen, außerdem Eisen, Kupfer und Zink, Kalzium, Magnesium, Vitamin C und D sowie einige B-Vitamine.

Ihre verdauungsfördernde Wirkung ist bekannt, und dass sie sich zum gesunden Süßen von Speisen eignen, versteht sich bei einem Zuckeranteil von bis zu 70 Prozent von selbst. So lassen Datteln sich beispielsweise zu Trockenfrüchtepüree verarbeitet werden und als Zuckerersatz in vollwertigen Backwaren verwenden. Im Smoothie sorgen sie nicht nur für Süße, sondern überlagern auch die bitteren Geschmäcker anderer Zutaten. Mit Käse, Marzipan oder Nüssen gefüllt eignen sie sich außerdem hervorragend als schmackhafte Häppchen auf Fingerfood-Büfetts.

Wer zu getrockneten Datteln greift statt seinen Heißhunger mit Schokolade zu stillen, kann ohne schlechtes Gewissen naschen und tut seiner Gesundheit sogar etwas Gutes!

Rezepte:

Smoothie mit Datteln 

Trockenfrüchtepüree 

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