Grünkohl-Smoothie

Unser Favorit unter den Grünkohl-Smoothies

Ultracremige Konsistenz, tolle Farbe und überragender Geschmack, denn außer zwei Birnen, einer Kiwi und 2-3 EL Avocado sind noch etwa 2 EL Erdnussbutter in den Mixer gewandert. Erdnussbutter? Im Smoothie? Jawoll, das geht!

Wir müssen uns einfach mal von den Geschmackserinnerungen verabschieden, die Grünkohl immer nur mit Eintopf, Kartoffeln und Mettwurst in Verbindung bringen. Eigentlich ist Grünkohl schließlich erst mal nur ein Kohlgemüse. Und in Verbindung mit anderen Zutaten kann er durchaus auch mediterran oder asiatisch daherkommen.

Und was im gedünsteten Zustand funktioniert, gilt natürlich auch für Smoothies. Die Birne verleiht dem Smoothie die nötige Süße, die Kiwi sorgt für ein leichtes Knuspern, weil ihre Kerne einfach nicht vollständig zerkleinert werden wollen – und die Erdnussbutter macht den Smoothie zusammen mit der Avocado gehaltvoller und cremiger.

Einmal Spülen gespart

Die Erdnussbutter war übrigens noch im Behälter, weil darin zuvor 450 g geröstete Erdnüsse zu Nussbutter verarbeitet worden sind. Da sich die Nussmuse bekanntlich nur unter Schwierigkeiten aus dem Behälter löffeln lassen, die Reste aber auch nicht einfach ausgespült werden sollen, ist die Erdnussbutter einfach in das Smoothie-Rezept integriert worden. Der Grünkohlsmoothie taugt also auch als Resteverwerter (das funktioniert auch mit Mandelmus oder anderen Nussbutter-Sorten).

So entsteht eine gute Mischung, die mit der richtigen Menge Wasser oder Flüssigkeit entweder zur Bowl oder zum Smoothie gemixt werden kann. Wir haben uns heute für den Smoothie entschieden:

Zutaten

1 große Handvoll Grünkohl
2 Birnen
1 Kiwi
2-3 EL Avocado-Fruchtfleisch
2-3 EL Erdnussbutter
250 ml kaltes Wasser

Zubereitung

Grünkohl gründlich waschen und verlesen. Birnen vierteln und vom Stielansatz befreien. Kiwi schälen und Fruchtfleisch aus der Avocado löffeln. Aber stopp – noch nicht alles in den Behälter geben!

Grünkohl hat ziemlich harte Blätter. Das ist logisch, weil Grünkohl ein klassisches Wintergemüse ist; das Zellgewebe der Blätter muss also auch Winterfrösten standhalten können, und da sind stabile Zellulose-Wände vonnöten. Der OmniBlend zerkleinert sie mühelos, aber wir wenden zusätzlich noch einen Trick an, damit wir einen möglichst feinen Smoothie erhalten: Als erstes Grünkohl mit dem Wasser in den Behälter geben. Die Erdnussbutter darf auch schon mit rein, wenn sie sich nicht schon im Behälter befindet. Dann die 60-Sekunden-Taste betätigen.

Anschließend Birnen und Kiwi sowie das Avocado-Fruchtfleich in den Mixer geben und nach Belieben das 35-Sekunden- oder das 60-Sekunden-Programm starten. Oder mit Taste HIGH mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, jedoch nicht länger als eine Minute.

In dieser Zeit wird der Smoothie noch nicht zu warm, keine Angst. Dennoch sollte die Gesamtmixdauer 2 Minuten nicht überschreiten, schließlich wird durch die hohe Messergeschwindigkeit eine gewisse Reibungswärme erzeugt. Gekühlte Zutaten oder ein paar Eiswürfel sorgen dafür, dass das Mixergebnis schön kühl bleibt.

 

 

Melisse-Kiwi-Smoothie

Melissa-Mango-Smoothie Trinkhalm

Melisse ist ein Superkraut für Smoothies! Der zarte Zitronengeschmack lässt sich hervorragend mit zahlreichen Früchten kombinieren – und die wertvollen Inhaltsstoffe wirken ausgleichend und harmonisierend.

Dazu kommt, dass Melisse im eigenen Garten (oder auch auf dem Balkon) ohne große Pflege wächst und sich mehrmals im Jahr abernten lässt, so dass für den einen oder anderen Smoothie gesorgt ist. Auch als Zutat in gemischten grünen Salaten schmeckt Zitronenmelisse gut, und kleingeschnitten kann sie als grüne Dreingabe in Eiscremes oder Dressings verwendet werden.

Hier ist ein simples Smoothie-Rezept für die nächste Melisse-Ernte:

Zutaten

1 große Handvoll Zitronenmelisse
1 Apfel
1/2 Mango
1 Orange
1 Kiwi
2-3 TL Avocado
200 ml kaltes Wasser oder Kokoswasser

Zubereitung

Zitronenmelisse waschen und verlesen. Apfel vierteln und vom Stielansatz befreien, Mango, Orange und Kiwi schälen. 2-3 TL Avocado-Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Alle Zutaten mit der Flüssigkeit in den OmniBlend geben und 60-Sekunden-Programm betätigen.

Melisse Banane Mango Apfel Glas Trinkhalme

 

 

Gesichtsmaske mit Avocado – DIY Kosmetik aus dem Mixer

Gesichtsmaske Avocado Kiwi Zitronensaft Haferflocken Honig oder Kokosöl Glas Etikett

Mit dieser selbstgemixten Gesichtsmaske lässt sich nicht nur auf die Schnelle trockene Gesichtshaut regenerieren – ein kleines Gläschen DIY-Kosmetik ist auch ein perfektes Mitbringsel für den nächsten Mädelsabend! Und weil dann ja eine größere Menge gemixt werden kann, kommt der OmniBlend ins Spiel. Im Rezept ist die Zutatenmenge für ein kleines Gläschen/für eine Portion zu sehen. Der Einsatz des OmniBlend lohnt sich ab vier oder fünf Portionen. Dafür das Rezept einfach vervielfachen!

PS: Der Rest der Maske kann als Brotaufstrich Verwendung finden.

Zutaten

1/2 Avocado
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig – für die vegane Variante Honig weglassen und 1 EL Kokosöl verwenden
1/2 Kiwi
1 EL Haferflocken

Gesichtsmaske Avocado Kiwi Zitronensaft Haferflocken Honig oder Kokosöl Glas nah

Zubereitung

Gläser reinigen, heiß ausspülen und umgedreht zum Abtropfen auf ein sauberes Trockentuch stellen.

Fruchtfleisch aus der Avocado löffeln, Kiwi schälen, zusammen mit den anderen Zutaten in ein Rührgefäß geben.

Eine kleine Menge mit einem Pürierstab oder einem manuellen Zerkleinerer mixen. Ab vier oder fünf Portionen ist genug Mixgut da, um den OmniBlend zu benutzen: Zutaten in den OmniBlend-Behälter geben und mit Hilfe der Pulstaste vermengen. Anschließend kurz die Taste LOW betätigen. Aus dem Mixbehälter nehmen und in kleine Gläser füllen.

Gesichtsmaske Avocado Etikett nah

 

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Rucola-Birnen-Trauben-Bowl

Rucola Birne Trauben Kiwi Bowl Vordergrund schräg

Ob frischer Löwenzahn oder Rucola ist hier egal: In Kombination mit Birne, Trauben und Kiwi schmecken die grünen Blättchen frisch und fruchtig und eignen sich auch gut für eine Smoothie-Bowl.

Rucola Birne Trauben Kiwi Bowl Holztisch Draufsicht

1 Handvoll Rucola oder Löwenzahn
1 Birne
1 Handvoll Trauben
1 Kiwi

Rucola Birne Trauben Kiwi Bowl Schale schräg

Rucola waschen und verlesen, Birne und Trauben gründlich waschen, Birne vierteln und vom Stielansatz befreien, Trauben abzupfen, Kiwi schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und Taste LOW betätigen. Die Zutaten mit dem Stößel nach unten schieben und dann mit Taste HIGH cremig mixen. Aus dem OmniBlend-Behälter in eine Schale gießen (Spatel zur Hilfe nehmen) und mit Kiwi-Streifen, Trauben-Vierteln, Chia-Samen und Kakao-Nibs garnieren. Und dann Löffel für Löffel genießen!

Für einen Smoothie 200 ml Wasser hinzufügen.

Rucola Birne Trauben Kiwi Bowl Schale Zutaten Holztisch

Frisches aus dem Westen!

Stielmus Retrotasse Holzbrett Papier

Frisches aus dem Westen!
Stielmus, auch Rübstiel genannt, ist eine Kohlsorte, die vor allem in Westdeutschland und den Niederlanden bekannt ist. Ein geniales Wintergemüse, das viel Kalium, Calcium, Eisen, Provitamin A und vor allem sehr viel Vitamin C enthält und sich vielseitig einsetzen lässt: Als Salatzutat, als gedünstete Beilage, wie Spinat zubereitet – oder einfach als Grün für den Smoothie!
Falls Ihr Stielmus auf dem Markt oder in der Gemüseabteilung findet: Unbedingt mitnehmen!

Zutaten:
1 Handvoll Stielmus
1 Orange
1 Apfel
1 Kiwi
1/2 Mango
250 ml Kokoswasser

Flasche Trinkhalm Stielmus Packpapier Holztisch

Zubereitung:
Stielmus waschen und verlesen, Orange, Kiwi und Mango schälen, Apfel vierteln und vom Stielansatz befreien. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und das 60-Sekunden-Programm starten.

Zutaten Stielmus Smoothie

 

Rucola-Birne-Smoothie

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Ihr habt Euch bislang nicht getraut, Rucola als Smoothie-Zutat zu verwenden? Eure Sorgen sind völlig unbegründet. Die leichte Schärfe, die den Rucola auszeichnet, wird durch die Süße der Früchte so weit abgemildert, dass der Smoothie wirklich lecker wird!

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Zutaten:

1 Handvoll Rucola
1/2 Birne
1/2 Kiwi
1/4 Mango
2-3 TL Avocado-Fruchtfleisch
200 ml kaltes Wasser

Zubereitung:

Rucola waschen und verlesen, Birne waschen und vom Stielansatz befreien, Kiwi waschen (Goldkiwi) oder schälen, Mango schälen. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und mit dem 60-Sekunden-Programm cremig mixen.

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Grünkohl-Kiwi-Smoothie

smoothie-glas-kiwi

Der perfekte Schritt in Richtung Eurer guten Vorsätze für´s Neue Jahr: Fangt einfach jetzt schon mit den grünen Smoothies an!

Hier ist eine Mischung aus
1 großen Handvoll Grünkohl
1 Kiwi
1 Apfel
1 Orange
250 ml Wasser

Grünkohl waschen, Apfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien, Kiwi und Orange schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in den OmniBlend geben und 60-90 Sekunden lang mixen. Damit es schön kühl bleibt, ein paar Eiswürfel dazugeben.

Koriander-Petersilie-Smoothie mit Kiwi und Orange

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Diese Mischung aus Koriander und Petersilie enthält nicht nur Chlorophyll – und damit die ganze Fülle an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen – als Dreingabe liefert frischer Koriander zusätzlich eine Vielzahl an ätherischen Ölen, die dem Koriander seinen scharfen und für manche Gemüter etwas seifigen Geschmack verleihen. Außerdem enthält Koriander eine Substanz, die auf natürliche Weise antibiotisch wirkt: Dodecenal, ein Stoff, der in konzentrierter Form sogar Salmonellen abtöten soll.

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Der intensive Eigengeschmack von Koriander und Petersilie lässt sich durch die Früchtemischung – Orange, Kiwi und Apfel – so abmildern, dass ein gut trinkbarer, fruchtiger Smoothie entsteht, der dafür sorgt, dass Ihr beim nächsten Einkauf gleich wieder zum Koriander greifen werdet!

Die Blüten der Kapuzinerkresse sind übrigens essbar. Sie schmecken hervorragend als bunte Zutat in frischen Salaten und lassen sich als Smoothie-Deko anschließend einfach wegnaschen.

1 große Handvoll Petersilie und Koriander (gemischt)
1 Orange
1 Apfel
1 Kiwi
250 ml kaltes Wasser

Petersilie und Koriander waschen, Apfel waschen, vierteln und vom Stielansatz befreien, Kiwi und Orange schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in den OmniBlend geben und mit dem 60-Sekunden-Programm mixen.

 

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Tropical-Detox-Smoothie

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Eine Menge Antioxidantien liefert Euch dieser Petersilie-Koriander-Smoothie mit Kiwi, Passionsfrucht und Avocado. Die tropischen Früchte verleihen dem gesunden Detox-Smoothie einen milden Geschmack, so dass Ihr ruhig auch ein kleines Gläschen für die Skeptiker in der Familie abfüllen könnt 🙂

1/2 Bund Petersilie und
1/2 Bund Koriander (zusammen ca. eine Handvoll)
1 Kiwi
1 Passionsfrucht
1/4 Avocado
250 ml Wasser

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Petersilie und Koriander waschen und verlesen, Kiwi schälen, Fruchtfleisch der Passionsfrucht und der Avocado aus der Schale löffeln. Alle Zutaten mit dem Wasser in den OmniBlend geben und mit dem 60-Sekunden-Programm cremig mixen.

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Smoothie Bowl mit Petersilie, Minze, Kiwi und Apfel

Smoothiebowl Petersilie Minze Ananas Kiwi Papier Schüssel Löffel

Was gibt es Besseres als eine frische, grüne Smoothie Bowl zum Frühstück?

Hier sind die Zutaten:

1 große Handvoll Grün (Petersilie, Minze o.ä.)
1 Apfel
1 Kiwi
1/4 Avocado
Saft 1/2 Limette oder Zitrone

Petersilie und Minze waschen und verlesen, Apfel vierteln und vom Stielansatz befreien, Kiwi schälen, Avocadofleisch aus der Schale löffeln, Zitronen-/Limettensaft auspressen. Alle Zutaten in den Mixer geben und mit dem 60-Sekunden-Programm cremig mixen. Anschließend mit getrockneten Beeren, Chiasamen, Nüssen oder Mandeln oder anderen Superfoods und ein paar Kiwi-Scheiben garnieren, in die Lieblingsecke verkrümeln und entspannt genießen!

Smoothiebowl Petersilie Minze Ananas Kiwi Draufsicht